食器用スポンジのカビや雑菌はどう防ぐ？厚生労働省と洗剤メーカーがすすめる除菌方法、乾かし方、研究でわかったことと交換の考え方

こんにちは😊 東北地方のカビトラブルを解決する MIST工法®カビバスターズ仙台です！

毎日の食器洗いに欠かせない食器用スポンジ。使っているうちに、「なんだかいやなにおいがする」「黒い点がぽつぽつ出てきた」「ぬるぬるしている」と感じたことはありませんか？

スポンジは、水分と洗剤、そして食べかすや油汚れに一日に何度もさらされる道具です。使ったあとに濡れたまま置いておくと、中に残った汚れと水分で、雑菌やカビが増えやすい環境になります。

冬の東北のキッチンは、暖房で室温が上がる一方で、窓や壁が冷えて結露しやすく、シンクまわりも乾きにくい季節です。スポンジが乾く間もなく、次の食器洗いを迎えることも多いでしょう。

スポンジは、毎日の家事の中で最も手に触れる道具のひとつです。ちょっとした習慣で、キッチンの清潔さは大きく変わります。

この記事では、スポンジが汚れやすい理由、使ったあとの基本のお手入れ、厚生労働省や洗剤メーカーがすすめる除菌方法、研究でわかったこと、そして置き場所と交換の考え方まで、わかりやすくご紹介します。

食器用スポンジに雑菌やカビが増えやすい理由は、主に次の3つです。

① 水分が残る
スポンジは、たくさんの小さな穴で水を含む構造です。使ったあとに軽くすすいだだけでは、中に水分がたっぷり残ります。

② 食べかすや油が栄養になる
食器を洗うと、スポンジの中に食べかすや油汚れが入り込みます。これらが雑菌やカビの栄養になります。花王は、油汚れはゴムベラなどで取ってから洗うようすすめています。食器の汚れを先に落としておくだけで、スポンジに入り込む汚れを減らせます。

③ 乾きにくい置き場所
シンクの縁や水切りかごの中など、水がたまりやすい場所にスポンジを置いておくと、いつまでも乾きません。

✔ スポンジの中に水分が残る
✔ 食べかすや油汚れが入り込む
✔ 濡れたまま置いて乾かない

スポンジのにおいや黒い点、ぬめりは、中で雑菌やカビが増えているサインです。見た目がきれいでも、使い始めてから日数がたったスポンジは、中に汚れがたまっていることがあります。

スポンジのにおいが気になり始めたら、それは中の汚れや雑菌が増えているサインです。においは、見た目の汚れより先に気づきやすい変化です。においがしたら、まずは除菌と乾燥を行い、それでもにおいが取れない場合は交換を考えましょう。

また、スポンジの色が全体的にくすんできたり、弾力がなくなってきたりした場合も、内部に汚れがたまっていることがあります。

花王のカビの解説では、カビは湿度60％以上で活発になり、80％以上で一気に増えるとされています。濡れたままのスポンジは、カビにとって好都合な環境と言えるでしょう。

スポンジを清潔に保つための基本は、使ったあとのお手入れです。

洗剤と流水でよく洗う
厚生労働省は、ふきんやたわし、スポンジなどは、使ったあとすぐに洗剤と流水でよく洗うよう案内しています。宮城県の食中毒予防の案内でも、同じように呼びかけています。食器を洗い終わったら、スポンジ自体もよくもみ洗いして、中の汚れと洗剤を出しきりましょう。

固く絞る
花王は、使用後によくすすぎ、固く絞るようすすめています。水分が少ないほど、スポンジは早く乾きます。

乾かす
大田区保健所の資料では、消毒後はよく乾かすことが大切で、天日干しが理想とされています。毎日の使用後も、風通しのよい場所に置いて乾かすようにしましょう。

✔ 使ったらすぐに洗剤と流水でよく洗う
✔ 固く絞って水分を出す
✔ 風通しのよい場所で乾かす

夜の食器洗いのあと、スポンジを濡れたままシンクの縁に置いておくと、翌朝まで乾きません。寝る前の最後の片付けで、スポンジを固く絞って乾かす場所に置く習慣をつけましょう。

洗剤を使いすぎると、スポンジの中に洗剤が残りやすくなり、汚れと一緒にぬめりの原因になることがあります。洗剤は適量を使い、使い終わったらスポンジ自体もしっかりすすいで洗剤を出しきることが大切です。

夏だけでなく、冬も気を抜けません。暖房の効いた室内は、季節を問わず雑菌が増えやすい温度になっていることがあります。

スポンジだけでなく、ふきんや台ふきんも同じです。キッチンの布製品の衛生については「食器棚のカビの原因と対策」でも紹介しています。

スポンジの除菌方法として、公的機関や洗剤メーカーが紹介している方法をまとめました。

方法	やり方（出典）	注意点
煮沸	たわしやスポンジは煮沸すればなお確か（厚生労働省）。熱湯1.5L以上を使う（大田区保健所）	熱に弱い素材は変形することがある
漂白剤	漂白剤に1晩つけ込むと消毒効果がある（厚生労働省）	酸性の製品・酢・アルコールと混ぜない。使える素材か確認
食器用洗剤の原液	固く絞ったスポンジに原液約8mlをなじませ、次に使うまで置く（花王・ライオン）	すべての菌を除去できるわけではない（花王）

煮沸するとき
大田区保健所の資料では、煮沸は熱湯1.5L以上を使い、熱に弱い素材に注意するよう案内されています。スポンジの素材によっては、熱で変形したり傷んだりするため、パッケージの表示を確認しましょう。

漂白剤を使うとき
大田区保健所の資料では、塩素6％の製品なら水3Lに約10mlが目安とされています。花王は、キッチンハイターなどの塩素系漂白剤は、酸性タイプの製品や酢、アルコールと混ぜると有害なガスが出ると注意しています。必ず製品の表示を確認し、換気をして使いましょう。

洗剤の原液で除菌する
花王とライオンは、使用後に固く絞ったスポンジに、食器用洗剤（コンパクトタイプ）の原液約8mlをまんべんなく含ませ、洗い流さずに次に使うまで置いておく方法を紹介しています。花王は泡スプレーなら約10回吹きかけるとしています。ただし、花王は「すべての菌を除去できるわけではない」と注記しています。

どの方法も、除菌のあとはよく乾かすことが大切です。

使用済みの台所用スポンジの中の細菌については、海外の研究機関が調査を行っています。

2017年に科学誌「Scientific Reports」に発表された研究（Cardinale ほか）では、使用済みのキッチンスポンジから、1cm³あたり最大で約5.4×10の10乗（540億）個の細菌が見つかったと報告されています。

この研究では、定期的に除菌していたスポンジのほうが、一部の細菌（モラクセラ・オスロエンシスなど）の割合が高かったという結果も報告されています。除菌をしても、すべての菌がなくなるわけではなく、除菌に強い菌が残ることがあると考えられています。

研究でわかったこと	内容
使用済みスポンジの細菌	1cm³あたり最大約540億個
定期的に除菌したスポンジ	一部の細菌の割合がかえって高かった

この結果から言えるのは、除菌は大切ですが、それだけでスポンジを長く使い続けてよいわけではない、ということです。除菌と乾燥を習慣にしつつ、汚れやにおい、へたりが気になってきたら、早めに新しいスポンジに替えることも大切です。

なお、スポンジの交換の目安について、花王・ライオンの公式ページでは具体的な日数の記載は確認できませんでした。においや黒い点が取れない、形がくずれてへたってきた、といった変化を交換のサインにしましょう。

✔ 使用済みスポンジには多くの細菌がいる
✔ 除菌しても、すべての菌はなくならない
✔ 汚れ・におい・へたりを目安に、早めに交換する

スポンジを清潔に保つには、置き場所も大切です。

水がたまらない場所に置く
スポンジホルダーや水切りかごの底に水がたまっていると、スポンジが乾きません。水が下に抜けるタイプのホルダーを使い、受け皿にたまった水はこまめに捨てましょう。

風通しのよい場所に
シンクの奥や壁際など、空気が動かない場所は乾きにくくなります。スポンジは、風通しのよい場所に吊るすか立てて置き、両面が空気に触れるようにしましょう。

ホルダーも洗う
スポンジホルダーや吸盤、水切りかごにも、ぬめりや黒カビが出ることがあります。スポンジを替えるタイミングで、ホルダーも洗って乾かしましょう。

✔ 水がたまらないホルダーを使う
✔ 風通しのよい場所で、両面を乾かす
✔ ホルダーや水切りかごも定期的に洗う

冬の東北のキッチンは、窓や壁が冷えて結露しやすく、シンクまわりの壁や窓枠にもカビが出やすくなります。シンクまわりの壁や窓、シンク下の収納にカビが繰り返し出る場合は、住まいの湿気が原因かもしれません。シンク下の点検ポイントは「洗面台下・キッチン収納のカビ対策」で紹介しています。

キッチンの換気扇を回すと、シンクまわりの空気が動き、スポンジや水切りかごも乾きやすくなります。料理や洗い物のあとは、しばらく換気扇を回しておく習慣もおすすめです。

キッチンのカビ、カビ臭さでお困りの場合は、MIST工法®カビバスターズ仙台へご相談ください📞 真菌検査や含水率測定で原因を確かめ、素材を削らない・擦らないMIST工法®で対応いたします。

シンクまわりの湿気もいっしょに見直す

スポンジを清潔に保っても、スポンジ置きやシンクの縁、排水口のまわりがぬるぬるしていると、またすぐに汚れてしまいます。スポンジ置きは水がたまらない形のものを選び、週に1回は洗って乾かしましょう。シンク下の収納に湿気がこもっていると、扉の内側や棚板に黒い点が出ることもあります。ときどき扉を開けて換気し、排水管のつなぎ目に水漏れがないかも確認してください。

Q. 電子レンジで加熱して除菌してもいいですか？
A. スポンジメーカーや洗剤メーカーの公式な除菌方法としては、今回の調べでは確認できませんでした。厚生労働省が示す煮沸や漂白剤、洗剤メーカーが紹介する方法を選び、スポンジのパッケージの表示に従いましょう。

Q. スポンジはどのくらいで交換すればいいですか？
A. 花王・ライオンの公式ページでは、具体的な日数の目安は確認できませんでした。においや黒い点が取れない、ぬめりがある、へたってきた、といった変化があれば交換しましょう。

Q. 黒い点が取れません。
A. スポンジに出た黒い点は、カビや汚れがしみ込んでいる可能性があります。除菌しても取れない場合は、交換を検討しましょう。

Q. 食器用と掃除用を分けたほうがいいですか？
A. 食器用のスポンジは食器を洗うためのものです。シンクや排水口などの掃除には別のスポンジを使い、色を変えるなどして区別しておくと安心です。

Q. スポンジを複数使い分けたほうがいいですか？
A. 2つのスポンジを交代で使えば、片方をしっかり乾かす時間がとれます。乾燥の時間を確保する方法のひとつとして、取り入れてみてもよいでしょう。

Q. 漂白剤はどのスポンジにも使えますか？
A. スポンジの素材によっては、漂白剤で傷むことがあります。使えるかどうかは、スポンジと漂白剤それぞれのパッケージの表示を確認してください。

Q. スポンジの代わりに食器用ブラシを使うのはどう？

A. ブラシは水切れがよく乾きやすいので、スポンジと使い分けるのも一つの方法です。ブラシも根元に汚れがたまるので、使ったあとはよく洗い、毛先を下にして乾かしましょう。

食器用スポンジは、水分と汚れで雑菌やカビが増えやすい道具です。毎日のお手入れと除菌、そして乾燥を習慣にしましょう。

✔ 油汚れはゴムベラなどで落としてから洗う
✔ 使ったらすぐに洗剤と流水でよく洗い、固く絞る
✔ 除菌は煮沸・漂白剤・洗剤原液など、製品に合った方法で
✔ 除菌のあとは、風通しのよい場所でよく乾かす
✔ 除菌しても菌は残ることがある。汚れ・におい・へたりで交換
✔ ホルダーや水切りかごも定期的に洗う

毎日使うスポンジを清潔に保つことが、キッチン全体のカビ対策の第一歩です。

清潔なスポンジで、気持ちよく毎日の食器洗いを続けてくださいね。

キッチンや水まわりのカビ、カビ臭さでお困りの場合は、MIST工法®カビバスターズ仙台へお気軽にご相談ください😊