飲食店の衛生を守るグリストラップ清掃方法

飲食店において、衛生管理は非常に重要な要素です。特に、厨房の調理器具や設備の清掃は、食の安全を守るために欠かせません。中でも、グリストラップは油や食材の残りカスが溜まりやすく、放置すると悪臭や害虫の原因になるだけでなく、下水道への影響も懸念されます。本記事では、グリストラップの正しい清掃方法とその重要性について詳しく解説し、衛生的な飲食環境を維持するためのポイントをお伝えします。